Roulé au Chocolat

Passons maintenant au dessert... beaucoup moins léger...
4 oeufs + 125 gr de farine + 125 gr de sucre + sucre impalpable + 150 gr de chocolat noir de noir + 10 cl de crème allégée
1. Battre les oeufs et le sucre avec un batteur électrique jusqu'à l'obtention d'un mélange ferme de couluer blanc cassé
2. Tamiser la farine dans ce mélange en mélangeant délicatement
3. Garnir la plaque de votre four avec du papier aluminium et le graisser un peu à l'huile
4. Etaler la pâte en une couche de +/- 1 cm d'épaisseur et cuire +/- 10 minutes à four préchauffé à 200° (la pâte doit être cuite mais légère)
5. Dans un poêlon faire fondre le chocolat et la crème au bain marie
6. Sortir la pâte cuite et la retourner sur un essuie propre tout en y laissant le papier aluminium. La rouler et la dérouler pour l'assouplir
7. Enlever la feuille d'aluminium et garnir de chocolat fondu
8. Rouler le gâteau et laisser refroidir et couper les extrémités disgracieuses pour la présentation
9. Dresser sur le plat de service et saupoudrer de sucre impalpable
Si vous battez les jaunes et le sucre suffisamment longtemps, la pâte n'en sera que plus légère.
Roulé au Chocolat
[ Ajouter un commentaire ] [ 63 commentaires ]
# Posté le samedi 01 novembre 2008 10:42

Salade crevettes et thon

Commençons léger pour mon retour.
Invités il y a peu chez mes beaux-parents, j'ai décidé de participer en apportant l'entrée et le dessert.
Du léger en entrée... rien que du léger.
1 sachet de riz (125 gr)
+ chacun en même quantité : 1 boîte d'ananas au sirop + 1 boîte de thon au naturel + 1 boîte de maïs + 1 pot de germes de soja + 1 paquet de crevettes
+ vinaigrette : 1 cuill à café de moutarde + 2 cuill à soupe de vinaigre de vin + 6 cuill à soupe d'huile d'olive + sel, poivre et herbes diverses pour salades
+ feuilles de laitue
1. Faire cuire le riz et laissez-le refroidir
2. Egouttez tous les ingrédients des boîtes et les mélanger avec 3 cuill à soupe de sirop d'ananas
3. Bien mélanger ce mélange avec le riz et la vinaigrette et placer dans des bols décorés d'une ou deux belles feuilles de laitue.
Petite entrée toute légère.
Salade crevettes et thon
[ Ajouter un commentaire ] [ 7 commentaires ]
# Posté le samedi 01 novembre 2008 10:29

Coucou, merci à tous, je reviens....

Bonsoir à tous.
Me voici du retour, la santé va comme-ci, comme-ca mais on a trouvé ce qui ne va pas et on va tout faire pour que j'aille mieux. C'est le principal.
Je vais revenir avec de nouvelles recettes, promis, laissez-moi juste le temps de m'y remettre.
Je vais passer sur vos blogs, pas forcément aujourd'hui... mais vous aurez chacune droit à un petit mot.
Je tiens à vous remercier pour tous vos encouragements, ils m'ont vraiment fait chaud au coeur.
Je vais maintenant faire ma pub pour mon autre blog que je viens de créer et qui me touche personnellement, j'y raconte un parcours qui nous tiens à coeur mon mari et moi.
Voici le lien : Notre Autre Grossesse
Passez-y faire un tour si cela vous dit.
Je vous embrasse bien fort et vous dit à bientôt.
Coucou, merci à tous, je reviens....
[ Ajouter un commentaire ] [ 22 commentaires ]
# Posté le mardi 23 septembre 2008 15:45

Blog en Pause

Il est temps que je donne de mes nouvelles.
En fait, je suis très fatiguée par quelques ennuis de santé. Voilà pourquoi mon blog ne bouge plus beaucoup.
Je préfère donc le mettre en pause jusqu'à ce que les choses aillent mieux.
Ne m'en veuillez pas de ne pas être passée sur vos blogs, je ne vous oublie pas, loin de là mais la vie n'est pas toujours simple.
Je vous fais de gros bisous à tous.
A bientôt j'espère en meilleure forme.
Blog en Pause
[ Ajouter un commentaire ] [ 48 commentaires ]
# Posté le lundi 14 juillet 2008 07:08

Tiramisu allégé au framboises

J'adore... Il est rare que j'accroche sur un dessert... mais là, je craque.
200 gr de framboises surgelées + 2 oeufs + 60 gr de sucre en poudre (+ 1 cuill à soupe) + 1 sachet de sucre vanillé + 170 gr de mascarpone + quelques amandes effilées grillées
1. Dans un casserole faire cuire les framboises encore surgelées, y ajouter 1 cuill à soupe de sucre et laisser mijoiter à feu doux. Ecraser bien les framboises et réserver hors du feu.
2. Battre les blanc d'oeuf en neige, réserver.
3. Battre les jaunes d'oeuf avec 60 gr de sucre et le sucre vanillé. Bien mélanger et ajouter le mascarpone. Bien mélanger et finir en ajoutant les blancs battus en neige.
4. Dans des coupelles, verser la compote de framboises. Ajouter la crème au mascarpone. Laisser prendre un peu au frigo (ou au surgélateur) puis répéter l'opération. Terminer avec les amandes effilées. Servir bien frais.
C'est la première fois que je finis mon dessert avant les autres.
Tiramisu allégé au framboises
[ Ajouter un commentaire ] [ 180 commentaires ]
# Posté le dimanche 20 avril 2008 12:06